تكنولوجيا معدات معالجة الأغذية وتقدم العملية ذات أهمية كبيرة لحماية البيئة

لا ينفصل إنتاج الأغذية عن الطاقة ، ويتم إنشاء بقايا المياه العادمة والنفايات بسهولة أثناء العملية. إذا تم التعامل معها بشكل غير صحيح ، فسيكون لها تأثير كبير على البيئة المحيطة. يكمن مفتاح الحفاظ على الطاقة وحماية البيئة في صناعة الأغذية في تحسين تكنولوجيا المعدات ، بدءًا من المصدر.

تقنية معدات معالجة الأغذية يوفر الطاقة

تستهلك عمليات إنتاج الأغذية ، مثل التدفئة ، والطبخ ، والتهدئة ، والتبريد ، وما إلى ذلك ، الكثير من الطاقة ، ولكن إذا تم تحسين عملية الإنتاج ، فيمكن حفظ الكثير من الطاقة. تنتج معدات معالجة الأغذية المختلفة استهلاكًا مختلفًا للطاقة. وبالمثل ، في عملية تخفيف الشوكولاتة ، يمكن أن يقلل استخدام المعدات الحديثة من استهلاك الطاقة بنسبة 50-80 ٪ ، ويمكن أن يقلل التحكم الذكي من استهلاك الطاقة للفرن بنسبة 50 ٪ أو أكثر.

يشمل توفير الطاقة أيضًا مواد التعبئة والتغليف. يوفر تطبيق تقنية ختم الحرارة بالموجات فوق الصوتية مواد التغليف. بادئ ذي بدء ، فإن طبقات المفاصل المختقة للحرارة التي تنتجها هذه العملية أضيق ، لذلك يمكن استخدام مواد الفيلم المطلوبة بشكل أفضل ، وقد تم أيضًا زيادة عدد الأكياس الأنبوبية التي يمكن صنعها من كل لفة من الأفلام. من ناحية أخرى ، فإن استخدام هذه العملية يجعل من الممكن أيضًا استخدام أفلام أرق وأكثر اقتصادًا لتعبئة المنتجات ، لأنه لا توجد حاجة لاستخدام طبقة إضافية في تحريك الحرارة في الفيلم. باستخدام أفلام أرخص وأرق ، يمكن توفير 30 ٪ من المواد والتكاليف.

يمكن أيضًا استخدام اللحام بالموجات فوق الصوتية للانضمام إلى مواد التغليف الملوثة بالمنتجات ، ويمكن أن يضمن نظافة وضيقة المفاصل. يمكن أن تقلل هذه الطريقة من حجم المساحة العلوية للحزمة وبالتالي حفظ مواد التغليف. بالمقارنة مع ختم الحرارة وختم البرد ، يمكن أن تزيد هذه الطريقة أيضًا من إنتاج المنتجات المؤهلة. بالمقارنة مع طريقة التلامس الساخنة باستخدام أداة التدفئة ، يمكن أن يوفر اللحام بالموجات فوق الصوتية ما يصل إلى 80 ٪ من الطاقة.

---

تحسين تكنولوجيا معالجة الأغذية لتوفير الموارد

يعد الخفيف أحد اتجاهات تطوير تغليف المواد الغذائية الحديثة ، والتي يمكن رؤيتها من زجاجات صغيرة من الماء ، والنبيذ الصغير ، وما إلى ذلك. من ناحية ، يساعد الخفيفة في توفير المواد الخام والطاقة ، وتحسين عمليات المناولة وتقليل تكاليف النقل ؛ من ناحية أخرى ، فإنه يتجنب أيضًا النفايات. في الوقت الحاضر ، سواء كانت علب معدنية أو بلاستيك أو عبوات زجاجية ، أصبحت جميعها أخف وزناً ، ولكن في الوقت نفسه ، يكون للأداء التعبئة والتغليف بشكل أفضل.

بالإضافة إلى ذلك ، ينعكس تحسين تكنولوجيا معالجة الأغذية لتوفير الطاقة أيضًا في معالجة المياه. كما نعلم جميعًا ، لا غنى عن الماء لصنع الطعام. لا يستخدم الإنتاج نفسه الماء نفسه فحسب ، بل يحتوي المنتج النهائي أيضًا على الماء ، والعديد من عمليات التنظيف في عملية معالجة الأغذية والتعبئة تتطلب الماء أيضًا. المياه هي واحدة من الموارد الثمينة التي يحتاجها البشر للبقاء على قيد الحياة. إن الحد من النفايات وتجنب التلوث هي المسؤولية الاجتماعية التي يجب أن تتحملها كل شركة غذائية.

يتضمن الاستخراج والمعالجة وتوفير المياه النظيفة استهلاكًا كبيرًا للطاقة ، بما في ذلك معالجة مياه الصرف الصحي اللاحقة. لذلك ، فإن جهاز التنظيف في الموقع المستخدم في معالجة الأغذية والتعبئة والتغليف هو حاليًا الغضب. ليس لديها عملية تحسين وقت مكيفة فحسب ، بل يمكنها أيضًا توفير استهلاك الموارد لمجموعة واسعة ، مثل المياه والطاقة والمنظفات والمطهرات ، وبالتالي حماية البيئة وتوفير الموارد وخفض تكاليف الشراء وتكاليف المنظفات ومعالجة مياه الصرف الصحي.

الموارد الطبيعية على الأرض لا تنضب. إذا استخدم البشر هذه الموارد أثناء التلويح دون ضبط النفس ، فسوف يدمرون أنفسهم. الطعام هو عنصر لا غنى عنه في حياة الناس العاديين. إن كيفية تبني استخدامات الاستخدام المستدام للموارد وعملية توفير الطاقة على جميع خطوط العمليات هي شيء يجب على المشاركين في صناعة الأغذية أن ينظروا فيه ويشكل أيضًا تحديًا أساسيًا.

تعد هندسة التحكم الذكية والتشغيل الآلي ، والمحركات ، والضواغط ، والمراوح أو المضخات ، حلولًا نموذجية لتوفير الطاقة والموارد وتحسين كفاءة الطاقة. ومع ذلك ، لا يكفي التركيز فقط على محركات توفير الطاقة. يجب علينا أيضًا الانتباه إلى التعبئة والتغليف وغيرها من استهلاك الطاقة المنتجة أثناء معالجة الأغذية.